SEIZOEN

 

De Oosterschelde

en de kluuten

Dit menu is per tafel te bestellen. U kunt zelf

kiezen tussen 4, 5 of 6 gangen. Indien u speciale wensen heeft, horen wij dit graag.

pizza

kip en ui

zee bonbon

rode biet

Harder

avocado, tarwegras, snijboon

 

Oester

komkommer, zilte kruiden, vinaigrette

 

Schol

mossel, aardappel, jus van gerookte paling

 

Lamszwezerik

bataat, olijf, duindoorn, wortel

 

Simmentaler

houtskoolgril, 'borsjt', eigen jus

 

Vlierbloesem

venkel, yoghurt, berkensap

Gember en cashew

Neeltje Jans

Rabarber

Prijs menu & wijnarrangement

4 gangen € 49

5 gangen € 59

6 gangen € 69

4 glazen  € 29

5 glazen  € 35

6 glazen  € 39

DE KAART

VOORGERECHT

Oester

komkommer, zilte kruiden, vinaigrette

€ 24

 

Schelvis

tartaar, Jakobs mossel, groene olijf, wilde kruiden, sla saus

€ 24

 

Lamszwezerik

krokant gebakken, wortel, duindoornbes, meloen

€ 27

 

Eendenlever

houtskoolgril, oranje garnituren, sinaasappel kardemom

€ 22

Hoofdgerechten

Harder

avocado, rettich, artisjok, strandbiet, citroengas

€ 27

 

Zeebaars
avocado, rettich, artisjok, strandbiet, citroengas

€ 27

Schol

zacht gegaard, mosselm sjalot, aardappel, jus van gerookte paling

€ 27

 

Slimmentaler Rund
houtskoolgril, rode biet, ui, zure room, eigen jus

€ 30


Anjou duif
op het karkas gebraden, kruiden uit het krekenbos, tijm
€ 32

 

Kleuren

vegetarische gerechten geselecteerd op de kleuren van onze producten. Onze gastheer legt u het graag uit.

DESSERTS

Kaaswagen

zo lokaal mogelijk geselecteerde kazen

€ 15

 

Chocolade

banaan, limoen, eucalyptus

€ 11

 

Karamel

citroen, dragon, vanille

€ 11

 

Vlierbloesem

venkel, yoghurt, berkensap

€ 11

Rating Gaultmillau